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식품 판매 무인매장의 종류

1. 가공식품 진열 + 무인판매(아이스크림점, 편의점 등)

• 소비자가 판매중인 식품을 내부 셀프계산대의 바코드 스캔 등을 이용해서 계산원 없이 구입할 수 있는 영업

• 무인편의점은 하이브리드 형태(야간에만 무인)로 주로 운영

<aside> 💡 자유업(영업신고 대상 아님, 「식품위생법」 제3조(식품 등의 취급)에 관한 규정은 준수하여야 함)

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2. 영업자가 직접 제조·진열 + 무인판매(밀키트 판매점 등)

• 영업자가 원재료를 세척, 절단 등의 처리를 하거나 조리 후 포장하여 무인형태로 판매하는 영업

<aside> 💡 즉석판매제조가공업 영업신고 대상(「식품위생법」에 해당하는 시설기준, 영업자 준수사항 등의 규정을 준수하여야 함)

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3. 자동판매기(로봇) + 무인판매(카페 등)

• 기계(벤딩머신, 로봇팔)가 만드는 커피 등을 소비자가 직접 결제하고 테이블 등의 공간에서 섭취하는 형태의 영업

식품자동판매기 영업신고 대상(「식품위생법」에 해당하는 시설기준, 영업자 준수사항 등의 규정을 준수하여야 함)

<aside> 💡 「식품위생법 시행령」 개정(’24. 5. 14.) ※ 공포 후 6개월이 경과한 날부터 시행 식품자동판매기영업의 영업 범위 확대

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<aside> 💡 (개정 전) 식품을 자동판매기에 넣어 판매하는 영업 → (개정 후) 식품을 자동판매기에 넣어 그대로 판매하거나 내부에서의 자동적인 혼합·처리과정을 거친 식품을 판매하는 영업

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